Next destination!

Lähdetään poikaystävän kanssa parin viikon päästä muutamaksi päiväksi Lontooseen! Oon ihan super innoissani asiasta :) Kumpikaan ei oo aikaisemmin siellä käynyt, joten nähtävää riittää! Ihan extempore varattiin lennot, ei siis oltu suunniteltu tätä matkaa ollenkaan. RAKASTAN matkustelua ja ihanaa nähdä taas uusi kaupunki! :) 

Vinkkejä otetaan vastaan :)

Tänään ollaan suuntaamassa äitini luokse viikonlopun viettoon ja samalla juhlistetaan mun maanantaisia synttäreitä (apua), joten toivottelen kaikille rentouttavat viikonloput! 

Ps. Mitä vaatteita otan mukaan? HELP!! :)

Vanilja-vadelmapullat & korvapuustit

Täällä oli eilen IHANAT tuoksut! Eli siis pullapäivä :) Rakastan pullan leipomista ja mielelläni leipoisin ihan vaikka joka päivä, jos joku vain ne tuotokset sitten söisi. Tuntuu jotenkin niin terapeuttiselta vaivata taikinaa, ihastella miten taikina on kohonnut, pyöritellä pulliksi, kaulita... Ah :)

Tein ihan peruspullataikinan, eli ainekset olivat seuraavat:

5 dl maitoa
2 pss kuivahiivaa
2 dl sokeria
1, 5 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
1 kananmuna
vehnäjauhoja (en mitannut, mutta suunnilleen 14 dl)
200 g jauhoja

Lämmitä maito +42 asteiseksi, vatkaa joukkoon sokeri, suola, kardemumma, muna ja pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva. Sekoita taikinaan vähitellen lisää jauhoja ja lopuksi pehmeä rasva ja loput jauhoista. Vaivaa hyvin. Anna kohota leivinliinan alla kaksinkertaiseksi.

Täyte:

1 pussi vaniljakastikeaineksia (Blå Bland)
2 1/2 dl maitoa
vadelmia

Sekoita vaniljakastikeainekset kylmään maitoon pussin ohjeen mukaan ja anna vetäytyä hetki jääkaapissa. Kaada sillä aikaa pullataikina jauhotetulle pöydälle ja ota siitä reilu puolet käsittelyyn. Vaivaa kevyesti ja leivo tangoksi. Jaa tanko paloiksi ja pyörittele palat pulliksi. Paina pullien keskelle jauhotetulla vesilasilla kuopat, täytä kuopat vaniljakastikkeella ja laita pinnalle pari (pakaste) vadelmaa.

Lopputaikinasta tein jokusen korvapuustin, eli kaulin taikinan levyksi, laitoin päälle voita (helppo tapa saada kylmästä voista siivuja on käyttää juustohöylää) ja kanelia, käärin rullalle ja viipaloin paloiksi.

Kohoamassa

Anna kohota leivinpaperin päällä ja voitele munalla (korvapuustien päälle myös raesokeria) ennen uuniin menoa. Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes ovat sopivan värisiä.

Anna hetki jäähtyä ja nauti! Erityisesti nuo vadelma-vaniljapullat ovat ihan älyttömän hyviä, tekeminen on myöskin tosi vaivatonta. Kannattaa kokeilla ja uskon, että muillakin marjoilla tulee hyviä! Tahtoisin tehdä näitä jo lisää, joku vaan voisi tulla auttamaan syömisessä :))

Lasagnea ja muinaistulia

Eilen oli Muinaistulien yö ja oltiin sitä viettämässä Vepsän saarella. Matka sinne kesti noin tunnin Turusta ja matkalla ihasteltiin kaunista saaristomaisemaa ja auringonlaskua. Oli todella hyvä ilma, ihmisiä paljon liikkellä ja itse muinaistuli oli todella hieno (ja lämmitti kivasti!). 

Ilta huipentui mahtavaan ilotulitukseen, jota olisi mielellään seurannut vaikka kuinka ja kauan :) Hieno ilta oli! :)

Päivällä tein ruoaksi lasagnea, namm. Käsi ylös kuka tykkää lasagnesta? Arvasin :)

Tomaattikastike:

1 iso sipuli

400 g naudan jauhelihaa

2 valkosipulinkynttä

500 g paseerattua tomaattia

(jauhoja suurustukseen) 

suolaa

mustapippuria

oreganoa

ripaus sokeria

Paista kattilassa hienonnettu sipuli ja jauheliha ja mausta ne maun mukaan (itse laitoin jauhelihamaustetta). Lisää hieman venhäjauhoja, paseerattu tomaatti, vesi, valkosipuli ja mausteet ja anna hautua miedolla lämmöllä ainakin 15 minuuttia. Tarkista maku ja tarvittaessa mausta lisää. 

Juustokastike:

voita

vehnäjauhoja

maitoa 

juustoraastetta

Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot. Anna jauhojen kypsyä hetki (vältä ruskistamista!) ja lisää hieman maitoa. Sekoita vispilällä tasaiseksi. Keitä hetki jatkuvasti sekoittaen ja lisää maitoa tarvittaessa. Kun kastike on hetken aikaa kiehunut, lisää joukkoon juustoraaste ja ripaus suolaa (jos tarvetta). Ota pois levyltä. 

Lado voideltuun vuokaan kerroksittain tomaattikastiketta, juustokastiketta ja lasagnelevyjä. Ripottele pinnalle loput juustoraasteesta.

Paista 200 asteessa noin 45 minuuttia. Mikäli pinta tummuu liikaa paiston aikana, voi sen peittää foliolla. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoamista ja nauti! :)

Hyvää ruokahalua ja tulevaa viikkoa kaikille! :)